Menú Degustación de Verduras

• Crema de calabaza con pastel de coliflor y huevas de pez volador
• Duquesa de Patata a la importancia en salsa verde con borrajas y quinoa roja crujiente
• Ravioli oriental relleno de puerro estofado en aceite de gambas con gambas y salsa de cava
• Penca de acelga rellena de velouté de hongos y salsa holandesa gratinada
• Alcachofas fritas, hongos salteados sobre fondo de crema de boletus
• Pochas de Tudela con kokochas de bacalao al pil-pil

Postre

• Torrija de vainilla bourbon con helado de café blanco y negro

Precio: 53.00 € (Iva incluido)

El menú se sirve todos los días y a mesa completa
Cualquier plato de este menú podrá ser modificado por estar compuestos por productos de temporada.