Del 24 de enero al 28 de febrero de 2025
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, junto con Cpaen (Consejo de la producción agraria ecológica de Navarra) y Cooperativa de Hostelería, os invitamos a participar en esta iniciativa que tiene como objetivo el PROMOCIONAR a todos los establecimientos navarros asociados que ofrezcan elaboraciones con VERDURAS FRESCAS DE NAVARRA (Menús – Platos de carta – Cazuelicas – Pinchos) a través de una campaña promocional que se vale de todas las herramientas y soportes que maneja la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
CPAEN/NNPEK nos propone consumir alimentos de temporada
CPAEN/NNPEK nos ayuda editando unos calendarios de verduras y frutas de temporada con el objetivo de fomentar el consumo de productos ecológicos, locales y de temporada. Puedes descargar el calendario de primavera: ALIMENTOS DE TEMPORADA.
Es tiempo de acelga, achicoria, borraja, brócoli, cardo, col, coliflor, escarola, espinaca, puerro, ajo, alcachofa, calabaza, cebolla, lechuga, patata, remolacha, zanahoria. En el desarrollo de muchas verduras, el invierno es momento de disfrutar de muchas frutas y verduras en su máximo esplendor, ofreciendo además infinidad de vitaminas y minerales.
Cada alimento tiene un ciclo y una temporalidad respecto a la climatología y tierras en las que se cultiva. Consumir productos de temporada es consumir productos que han sido recogidos en su punto óptimo de maduración a un precio justo y que favorece la economía local.
Por eso desde CPAEN/NNPEK ponemos a vuestra disposición estos calendarios para que conozcáis la temporada de cada alimento.
Los calendarios, uno por cada estación, son una nueva herramienta para tener una alimentación más sana y sostenible. Cuando consumes alimentos de temporada minimizas el impacto ambiental, ya que los alimentos no han tenido que recorrer tantos kilómetros, por lo que es mejor para tu salud y para el bolsillo.