Restaurante Europa

  • Fotografía de una Menestra de verduras de temporadas con sofrito de jamón ibérico, del Restaurante Europa de Pamplona

Restaurante Europa

Espoz y Mina 11 – 31002 PAMPLONA (Navarra)
Teléfono: 948 2818 00
Email: europa@hreuropa.com
Horario: Comidas: 13:15h a 15:15 – Cenas: 20:30h a 22:30h – Menú Degustación: comidas hasta las 15:00h y cenas hasta las 22:00h
Descanso semanal: Lunes noche, martes noche y domingos cerrado.

 

PLATOS DE CARTA

  • Menestra de verduras de temporada con jamón crujiente… 28,00€
  • Pimientos del piquillo de Perón (Lodosa) asados con leña de haya, carpaccio templado de papada de cerdo de bellota … 24,00€
  • Alubias rojas guisadas al estilo clásico, morcilla, col, chorizo… 24,00€
  • Alcachofas confitadas, berberechos al vapor y su pil pil … 27,00€

MENÚ DEGUSTACIÓN Mª EUGENIA

Con nuestro maridaje de vinos… 79,20 €

Aperitivo:

  • La Croqueta de Pilar de jamón ibérico
  • Bocadito de chistorra
  • Crema de porrusalda
    (Cava Oriol Rossell Brut Nature Reserva / D.O. Cava)
    …..
    Ensalada de escarola con hojas de foie-gras, frutos rojos, frutos secos y vinagreta de cítricos
    (Ubeta Garnacha Blanca / D.O. Navarra)
    ……
    Arroz meloso, hortalizas de temporada, presa ahumada a la brasa y frutos secos
    (Ubeta Garnacha Blanca / D.O. Navarra)
    ……
    Lomo de merluza con su pil pil, cococha confitada y alga codium
    (Ubeta Garnacha Blanca / D.O. Navarra)
    ….
    Cochinillo de Segovia a baja temperatura, cebolla glaseada y puré de boniato asado
    (Legardeta Syrah / D.O. Navarra)
    …..
    Financier de almendra, helado de miel de romero y mango
    (Niepoort White (D.O.C. Oporto)
    ……
    Cafés y petit fours

MENÚ DEGUSTACIÓN

Con nuestro maridaje de vinos… 104,50€

Aperitivo:

  • La Croqueta de Pilar de jamón ibérico
  • Bocadito de chistorra
  • Crema de porrusalda
    (Cava Oriol Rossell Brut Nature Reserva / D.O. Cava)
    ……
    Alcachofas confitadas, berberechos al vapor y su pil pil
    (Hacienda de Arínzano Chardonnay / Vino de Pago / Navarra)
    ……
    Ravioli de gamba en su propio jugo y trufa rallada
    (Hacienda de Arínzano Chardonnay / Vino de Pago / Navarra)
    ……
    Hongos, huevo campero, velo de ibérico y trufa melanosporum
    (Hacienda de Arínzano Chardonnay / Vino de Pago / Navarra)
    ……
    Lubina al horno, crema de coliflor y perlas de pera caramelizada
    (Hacienda de Arínzano Chardonnay / Vino de Pago / / Navarra)
    ……
    Tira de res a la brasa, salsifí y espagueti de setas
    o
    Pichón de Araiz: pechuga asada y sus muslitos guisados al estilo tradicional, bombones de patata violeta
    (Cruz de Alba / D.O. Ribera del Duero)
    ……
    Mojito (Gelée de Bacardi, helado de menta y espuma de limón)
    Ganache de chocolate negro, frambuesa y remolacha
    (L´Original de Castel la Pèze / A.O.P. Mombazillac)
    …..
    Cafés y petit fours