Platos de verdura en el Menú del Día

ENTRANTES

• Ensaladilla de Ceviche de Langostinos sobre cama de pan
• Remolacha, mozzarella, boquerones y Cogollos con vinagreta de Anchoas
• Rigatone a la boloñesa de Cordero e Idiazabal ahumado
• Alcachofas salteadas con Panceta ibérica
• Estofado de Espárragos con Setas y Gambas
• Los Garbanzos tradicionales, pero con Sepia

PESCADOS O CARNES

• Calamares en su tinta con Arroz blanco
• Taco de Bacalao confitado, Parmentier de Guisantes y su pilpil
• Lomo de Merluza al horno, sobre Pisto de Mejillones
• Guisado de Toro con verduritas
• Solomillo de cerdo con salsa de Moscatel y Pera al vino tinto
• Picantón asado al estilo de mi tío Jaime, con Patatas y Ensalada

POSTRES

• Flan de Cuajada con chantilly de Miel
• Piña natural con helado de Coco
• Arroz con leche cremoso, al estilo de mi madre “Maritxu”
• Mousse de Chocolate y Plátano
• Pantxineta de manzana caramelizada y crema

Precio: 28,00 € (IVA Incluido)

Pan y vino incluido

Café aparte