Platos de verdura en el Menú del Día

ENTRANTES

• Cristal de queso azul, con anchoas y sus endivias en vinagreta (1,3,4,7,9,14)
• Pastel de pescado con mayonesa de txangurro y hojas de cogollo 1,2,3,4,14)
• Tagliatelles a la carbonara de pesto y queso Idiazabal (1,2,3,14)
• Garbanzos estofados con bacalao y espinacas (1,4,14)
• Alcachofas fritas con panceta ibérica (1,14)
• Estofado de espárragos con setas, yema y chips de patata trufada (1,2,3,14)

PESCADOS O CARNES

• Calamares en su tinta con arroz blanco (1,4,14)
• Lomo de merluza al horno con pisto de mejillón (1,3,4,5,14)
• Lomo de salmón al horno, sobre trinxat de espinacas con almendras (1,4,8,14)
• Chuleta de cerdo a baja temperatura, puré de coliflor y padrones (1,3,14)
• Rulo de conejo deshuesado al horno con “nuestras papas arrugás” (1,3,14)
• Picantón asado al estilo de mi tío Jaime, con patatas y ensalada (1,3,14)

POSTRES

• Flan de naranja con espuma de chocolate (2,3,14)
• Crepes de queso con salsa de frutos del bosque (1,2,3,14)
• Arroz con leche cremoso, al estilo de mi madre “Maritxu” (2,3)
• Crema de cuajada casera con fresas y galleta rota (1,2,3,9,14)
• Pantxineta de manzana caramelizada y crema (1,2,3,9,14)

Precio: 29,00 € (IVA Incluido)

Vino y agua
Pan del Panadero de Eugui y vino incluido

Alérgenos:

1. Cereales
2. Huevos
3. Lácteos
4. Pescado
   
5. Moluscos
6. Crustáceos
7. Cacahuetes
8. Soja
9.  Frutos secos
10. Sésamo
11. Apio
12. Mostaza
13. Altramuces
14. Sulfitos