Restaurante Aróstegui
Juan de Labrit, 19 – 31001 PAMPLONA (Navarra)
Teléfono: 948 92 73 43
Email: info@restaurantearostegui.com
Web; https://restaurantearostegui.com/
Menú Verduras de Invierno
Todas las semanas se variarán platos
Aperitivo
- Capuccino con verduras de Azagra y patata de Abaurrea
Entrantes
- Ensalada de achicoria con texturas de maíz y vinagreta con aceite del castillo Monteagudo
- Menestra de verduras de Rubén salteada al momento
- Borraja de la montaña con kokotxas de bacalao y almejas en salsa verde
Segundos a elegir
- Corvina salvaje con tallitos de acelga salteados y croquetas de sus hojas
ó - Albóndigas de chuletón de vaca pirenaica con crema de coliflor y brócoli al aroma de sarmiento
Postres
- Maceta de arroz con leche y chocolate con tempura de hojitas de borraja, flores silvestres y tierra de galleta
- Se permite elegir otro postre de la carta
Precio: 48€ (IVA, pan y agua incluido)
Ser sirve de lunes a viernes mediodía
Bebidas y café no incluido
- Descanso semanal: lunes
- Servicio mediodía: martes a domingo
- Servicio noche: jueves, viernes y sábado
Alérgenos: frutos secos y marisco
✔ Este establecimiento utiliza verduras ecológicas