Restaurante Aróstegui Invierno

  • Platos de verduras del Restaurante Aróstegui de Pamplona
  • Platos de verduras del Restaurante Aróstegui de Pamplona
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Restaurante Aróstegui

Juan de Labrit, 19 – 31001 PAMPLONA (Navarra)
Teléfono: 948 92 73 43
Email: info@restaurantearostegui.com
Web; https://restaurantearostegui.com/

Menú Verduras de Invierno

Todas las semanas se variarán platos

Aperitivo

  • Capuccino con verduras de Azagra y patata de Abaurrea

Entrantes

  • Ensalada de achicoria con texturas de maíz y vinagreta con aceite del castillo Monteagudo
  • Menestra de verduras de Rubén salteada al momento
  • Borraja de la montaña con kokotxas de bacalao y almejas en salsa verde

Segundos a elegir

  • Corvina salvaje con tallitos de acelga salteados y croquetas de sus hojas
    ó
  • Albóndigas de chuletón de vaca pirenaica con crema de coliflor y brócoli al aroma de sarmiento

Postres

  • Maceta de arroz con leche y chocolate con tempura de hojitas de borraja, flores silvestres y tierra de galleta
    • Se permite elegir otro postre de la carta

Precio: 48€ (IVA, pan y agua incluido)
Ser sirve de lunes a viernes mediodía
Bebidas y café no incluido

  • Descanso semanal: lunes
  • Servicio mediodía: martes a domingo
  • Servicio noche: jueves, viernes y sábado

Alérgenos: frutos secos y marisco

✔ Este establecimiento utiliza verduras ecológicas