Restaurante Topero 
Plaza Fueros, 5 – 31500 TUDELA (Navarra)
Teléfono: 948 047 646
Web: www.restaurantetopero.es
Horario: Disponible todos los días. Servicio mediodía hasta las 15:00h. y servicio de noche hasta las 22:15h.
Descanso semanal: jueves y cerrado las noches de lunes y domingo (excepto festivos o puentes).
Menú Degustación de Verduras
- Ensalada de cogollos
(Con vinagreta de teriyaki) - Cebolletas
(A la brasa con tostada de morcilla Beasain y salsa de caramelo) - Ajetes
(Falsa tortilla y ali oli de ajo asados) - Espárragos
(Cocido y marcado a la brasa con yema curada y aceite de oliva virgen extra) - Alcachofas
(Fritas con crema de queso Larra y jengibre) - Guisantes
(En tortero a la brasa con sopa de ajo, pan y jamón) - Habas
(Salsa de pesto de su baina y manita a la plancha) - Menestra
(De los cuatro ases)
- Postre
(Canutillos con crema pastelera de espárragos y chocolate caliente)
Precio: 50.00 € (Iva incluido).
- Bebidas no incluidas
- Se servirá a mesa completa.
- Disponible todos los días, de mañana y noche (servicio del medio día hasta las 15:00h y servicio de noche hasta las 22:15h).
- Si tiene algún tipo de intolerancia o alergia avise al personal de sala, el menú puede sufrir algún cambio.
Platos de carta
- Ensalada de cogollos de Tudela, sardina anchoada, vinagreta de rabaneta (4) … 21€
- Cebollas estofadas y glaseadas con morcilla Beasain y caramelo (7) … 18€
- Espárragos a la brasa y aceite de oliva virgen extra … 20€
- Espárragos con su salsa y huevo a baja temperatura (1,3) … 25€
- Espárragos fritos … 17€
- Habas y Guisantes salteados con ajetes y huevo a baja tenperatura (3) … 25€
- Alcachofas fritas … 16€
- Alcachofa cocida con veloute de jamón (1) … 18€
- Menestra Tudelana de los 4 ases … 30€
Alérgenos: (1) Gluten / (2) Crustáceo / (3) Huevo / (4) Pescado / (5) Cacahuetes / (6) Soja / (7) Leche, lactosa o derivados /
(8) Frutos secos con cáscara / (9) Apio / (10) Mostaza / (11) Sésamo / (12) Altramuces / (13) Moluscos / (14) Sulfitos / (15) Manipulación con látex