Durante todo el mes de mayo de 2024
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, junto con Cpaen y Cooperativa de Hostelería, os invitamos a participar en esta iniciativa que tiene como objetivo el PROMOCIONAR a todos los establecimientos navarros asociados que ofrezcan elaboraciones con VERDURAS FRESCAS DE NAVARRA (Menús – Platos de carta – Cazuelicas – Pinchos) a través de una campaña promocional que se vale de todas las herramientas y soportes que maneja la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
CPAEN/NNPEK nos propone consumir alimentos de temporada
CPAEN/NNPEK nos ayuda editando unos calendarios de verduras y frutas de temporada con el objetivo de fomentar el consumo de productos ecológicos, locales y de temporada. Puedes descargar el calendario de primavera: ALIMENTOS DE TEMPORADA.
Es tiempo de acelga, ajo fresco, alcachofa, borraja, cebolleta, lechuga, espinaca, brócoli, coles, coliflor, puerro, espárrago, guisante, haba, escarola, cardo, remolacha, zanahoria y pepino. En el desarrollo de muchas verduras, la primavera es momento de disfrutar de muchas frutas y verduras en su máximo esplendor, ofreciendo además infinidad de vitaminas y minerales. La primavera inunda nuestros campos obsequiándonos mes a mes con frutas y verduras llenas de sabor y color:
Cada alimento tiene un ciclo y una temporalidad respecto a la climatología y tierras en las que se cultiva. Consumir productos de temporada es consumir productos que han sido recogidos en su punto óptimo de maduración a un precio justo y que favorece la economía local.
Por eso desde CPAEN/NNPEK ponemos a vuestra disposición estos calendarios para que conozcáis la temporada de cada alimento.
Los calendarios, uno por cada estación, son una nueva herramienta para tener una alimentación más sana y sostenible. Cuando consumes alimentos de temporada minimizas el impacto ambiental, ya que los alimentos no han tenido que recorrer tantos kilómetros, por lo que es mejor para tu salud y para el bolsillo.
