Menú Degustación

• Aperitivo del chef acompañado de copa de cava
• Ensaladilla Zanito con buey de mar
• Pulpo, parmentier trufado, mojo de kimchee y microverduras
• Verdura Maribel con huevo a 65º y hongos
• Capuccino de carrilleras

Postre

• Torrija brioche infusionada en amaretto italiano

Precio: 50.00 € (Iva incluido)

Bebida no incluida
El menú se sirve todos los días y a mesa completa
Cualquier plato de este menú podrá ser modificado por estar compuestos por productos de temporada.

Platos de carta

• Verdura Maribel – 16,50€
• Verdura de la huerta Navarra (según temporada)
• Pochas a la Navarra – 15€

Platos de carta

• Menú del día (22€, disponible de lunes a viernes al mediodía): Menestra 2.0 con torreznos caseros
• Menú de fin de semana (35€, disponible sábados, domingos y festivos): Verdura Maribel y pochas con trufa y borrajas

Bar

• Pincho de judías rústicas aliñadas a la donostiarra – 2,50€
• Cazuelica de menestra con torreznos caseros – 5€
• Vino recomendado: Arrebol rosado Viña Palacios (DO Navarra)