Previamente hemos metido las almejas en agua para que suelten la arena y hemos limpiado y hervido las alcachofas.
En una sartén ponemos:
Cuando el conjunto comience a dorarse añadimos la harina, cuando la harina se dore le añadimos vino blanco, cuando se evapore el vino añadimos un poco de fumé. Cuando comience a a hervir añadimos las alcachofas y las almejas. Y ya tenemos el plato!!!