HOTEL REST. EL MESON (Javier)
MENÚ
PRIMEROS
- Espárragos con mayonesa y vinagreta
- Puerros caramelizados sobre tortilla Panamá
- Timbal de verduritas con hongos y cristal de jamón y pinceladas
- Escalibada con romescu
- Parmentier de apio y puerro al aroma de mantequilla
- Ensalada mixta
- Ensalada de tomate y queso con su vinagreta
- Espaguetti con tomate y txistorra
- Arroz de la casa
- Pochas tradicionales de Sangüesa
- Alubia negra de la tierra
SEGUNDOS
- Estofado de toro enrejado
- Jarrete de cordero al chilindrón
- Escalope con patatas y piquillos
- Pollo asado y su guarnición
- Solomillo relleno de foie sobre parmentier de remolacha
- Entrecot de ternera de Navarra (Sup +3,5€)
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- Alcachofas con almejas en salsa verde
- Bacalao al ajoarriero
- Lubina “Estilo Orio” con panaderas
- Raviolis de calabacín rellenos de marisco
- Merluza rellena de marisco y coral de tinta
- Pimientos de bacalao y marea negra con aceite de cilantro
- Macarón relleno de brandada de bacalao
POSTRES
- Mousse de chocolate con setas caramelizadas al brandy
- Flan de huevo Natillas Arroz con leche
- Helado Pudin de queso Cuajada
- Tarta de queso Crema de yogur al limón
- Tiramisú Coulan de chocolate
- Piña al azafrán con helado Tarta de manzana
Pan , Vino D.O. Navarra (Botella x 2 pax) o Agua mineral (1/2 l) o Refresco o Caña.
PRECIO: 25,00 € (IVA Incluido)

