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Menús y Platos de “Verduras de Invierno”

CASCANTE

PAMPLONA

TAFALLA

TUDELA

 


Restaurante El Lechuguero
C/ Romero, 8. 31520 Cascante
Teléfono: 948 885 052
www.ellechuguero.com

Menú:

• Coctel de raíz de apio
• Con cebollita y langostinos
• Crema de calabaza y tropiezos de hongos
• Croquetón de borrajas y gallina trufada
• Cardo con chipirones fritos en salsa de Armañac
• Alcachofas rebozadas y foie a la plancha
• Postre a elegir.

Precio: 37,40€ (Iva incluido)
Bebidas no incluidas
Vinos recomendados D.O. Navarra Bodegas Malón de Echaide
Se servirá el menú en mesa completa
Días de cierre: viernes, excepto cuando es festivo, puente y domingos tarde.

 


Restaurante Cuatroytres, Hotel Blanca de Navarra
Avda. Pio XII, 43. 31008 Pamplona
Teléfono: 948 171 010
www.hotelblancadenavarra.com

Menú:

  • Ensalada caprese con aliño de nueces y albahaca
  • Crema de porrusalda con puerro tostado y polvo de jamón ibérico
  • Alcachofas salteadas al hinojo con puré de guisantes
  • Timbal de borraja con gambas al ajillo
  • Ratatouille a la Charlotte, jamón, huevo escalfado y crema de calabaza
  • Arroz caldoso de setas y jamón

 

  • Salmón en papillotte con cama de puerros y zanahorias
  • Bacalao al pil-pil con pisto
  • Pechuga Villeroy con padrones y patatas a la gallega

 

  • Entrecot con parrillada de verduras de invierno
  • Macedonia de frutas en sopa de mango
  • Juanillete
  • Canutillos de crema con salsa de chocolate
  • Sorbete de higo

 

  • Café
  • Rosado Piedemonte
  • Tinto Piedemonte Gamma

Precio: 22€ (Iva incluido)

Todos los platos son aptos para celíacos (excepto pechuga Villeroy)


Gastrobar Moka
C/Tafalla, 16. 31004 Pamplona
Teléfono: 948 232 112
www.gastrobarmoka.com

Menú:

• Grumillo en ensalada, tres sabores; queso azul, anchoa y vinagreta
• Salsa de hongos con borraja en dos texturas, baja temperatura y tempura
• Menestra, brócoli, coliflor y alcachofas c0n cordero salteado
• Postre: Galleta de pimiento del piquillo, marinada con moscatel blanco

Precio: 22€ (Iva incluido)  (Bebidas no incluidas)
Vinos recomendado de la D.O. Navarra

El menú se ofrece de martes a sábado
Cierre domingo y lunes

 


Bar Restaurante Zanpa
C/Estafeta, 48. 31001 Pamplona
Teléfono: 948 484 848

Platos de carta:

• Alubia Verde a la Navarra (Jamón Salteado)
• Alubia Verde con foie
• Alubia Verde con hongos
• Alcachofas en salsa con jamón
• Alcachofas a la plancha con foie
• Cardo a la Navarra
• Pimiento de Piquillo

Horarios:
Lunes a Jueves de 18:00 a 00:00. Horario de cena
Viernes y Sábado de 12:00 a 02:00. Horario de comida y cena
Domingo de 12:00 a 18:00. Horario de comida

 


Asador Katuzarra
C/San Nicolás, 34-36. 31001 Pamplona
Teléfono: 948 224 634
www.katuzarra.es

Platos de carta:

• Cardo con parmentier trufado … 13,50€

La carta se ofrece de lunes a domingos

 


Bar Restaurante La Mandarra de la Ramos
C/San Nicolás, 9. 31001 Pamplona
Teléfono: 948 212 654
www.lamandarradelaramos

Platos de carta:

La carta se ofrece de lunes a domingos

 


Restaurante TÚBAL
Plaza Franciso de Navarra, 6. 31300 Tafalla.
Tfno: 948 700 852

www.restaurantetubal.com
www.demetriodelicatessen.com

Menú:

• Aperitivo
• Ensalada de alcachofas fritas, hongos y langostino.
• Crepes de borraja con salsa de almejas.
• Menestra de verduras.
• Alcachofas a la plancha con papada de “Pío Negro” y ajetes tiernos.
• Cardo blanco y achicoria salteada, praliné de avellanas tostadas.
• Huevo en costra de patatas fritas, pimientos y tostada de jamón.

Postres: Buñuelos de viento y a elegir:
• Hojaldre con helado de leche con chocolate caliente ó Copita de piña, frutas, helado de queso y espuma de coco ó Mousse y helado de queso con salsa de fresa y frutos rojos ó Sorbete de limón al cava.

Precio: 52 € (IVA incluido)
Este menú puede estar sujeto a cambios.
Lunes cerrado por descanso semanal.

 


Restaurante Asador BRASAS
Avda Sangüesa 15-17. 31300 Tafalla.
Tlfno: 948 703 148
www.asador-brasas.com

Menú:

• Cremita de verduras y pimientitos en tempura
• Ensalada de invierno con frutos secos
• Menestra de verduras con cordero de Navarra
• Torrijas flambeadas con anís.
Bebidas: Nekeas tinto o blanco y agua mineral
Precio 29 € (IVA incluido)
Disponible fines de semana.
Descanso semanal: martes noche y miércoles noche.

 


Restaurante Sercotel TUDELA BARDENAS
Avda Zaragoza, 60. 31500 Tudela.
Tlfno: 948 410 802

Carta con amplia variedad de platos con verduras de temporada.
Precio medio de lunes a jueves: 23 €. Resto de días, festivos y vísperas: 29 €
Descanso semanal: domingo noche.

 


Restaurante REMIGIO
Gaztambide-Carrera, 31500 Tudela.
Tlfno: 948 820 850/948 820 854

www.hostalremigio.com

Menú:

• Aperitivos: Cardo rojo, patata, Alcachofa.
• Achicoria, cacahuete y miel.
• Brocoli, tomate y ajo.
• Cardo blanco setas y caracol.
• Borraja patata y berberechos.
• Apio menta y gin fizz.
• Puerros a la meunière, alcaparras.
• Coliflor, macadamia y trufa.
• Postre a elegir.
Precio: 46,20 € (IVA incluido)
Bebidas no incluidas
Solo se servirá el menú bajo reserva previa.
Los platos del menú pueden variar según la temporalidad de la huerta y se sustituirán por otro de similar calidad.
Miércoles y Domingo noche cerrado.

 


Restaurante TOPERO
Plaza de los Fueros, 5. 31500 Tudela.
Tlfno: 948 047 646.

www.restaurantetopero.es

Menú:

• Ensalada de cardo rojo con hummus.
• Canelón de patata relleno de achicoria y rabanetas.
• Finger de penca de acelga.
• Cebollas estofadas con reducción de legumbre y glaseadas con caramelo de naranja.
• Borraja cocida al momento.
• Salteado de coliflor y brócoli con caldo de sitake.
• Alcachofas cocidas con arenque.
• Cardo cocido con crema de alubia roja y tierra de almendras.
Precio menú: 34 € IVA Incluido
Este menú se servirá a mesa completa.
Disponible todos los días, de mañana y noche.
Descanso semanal: noches de domingo, lunes y martes.

 


Hostal Restaurante LA PARRILLA
Carlos III EL Noble, 6. 31500 Tudela.
Tlfno: 948 822 400.

www.laparrillahostal.es

Menú:

Centros:
• Ensalada templada de escarola con perdiz y granada.
• Crujiente de verdura de invierno.
• Borrajas fritas con ajetes verdes.
Segundo:
• Cordero en su salsa con cardo de la Ribera.
Postre
• Queso con nueces y membrillo.
Café
Precio: 30 € (IVA incluido).
Bebidas incluidas: agua mineral, vinos D.O. Navarra, (Tinto crianza, blanco Chardonnay o rosado).
(Mínimo 2 personas)
Descanso semanal: domingo noche.